東京新橋 ぼくらの焙煎工房

東京新橋 ぼくらの焙煎工房

世界の”コーヒー好き”の価値観を一歩前に進ませたい。手ぶらでコーヒー焙煎が楽しめる自分の為の焙煎工房

工房紹介

場所

事前にご連絡いただければ、開店予定日でなくとも調整が可能です。

焙煎は初めて・・という方がほとんどです。

簡単なレクチャーののち、一緒に焙煎機を操作していくので、難しくはありません。

ぜひ、焙煎を楽しんでいただき、出来立ての味を試しに飲んでもらえれば幸いです。

サービス内容

サービス内容

カフェ・自家焙煎店として将来独立開業したい方、貸切1日店長をしませんか?

ぼくらの焙煎工房は焙煎機・主要な生豆からコーヒー器具まで大体のモノは揃っております。

機器と場所のご提供が可能です。

ご自身の身の回りの方々を集めて、自分で作ったコーヒーを振舞ってみることは開業に向けていい経験になるのではないかと考えています。

勿論、事前に打ち合わせと、焙煎機を使っての練習が必要になります。

開業希望ではない方が趣味の一環として貸し切って、コーヒーを振る舞いたいという場合でも大丈夫です。

詳しくはお問い合わせくださいませ。


手網焙煎をされる方へ

焙煎機による焙煎は手網焙煎と少し違います。

ずっと手を振り続ける必要もないし、煙を浴びるのも少ないです。

物足りないと感じる人もいるかもしれません。

ですが、焙煎機での焙煎には学びがあります。

温度管理やガス圧管理、ダンパー操作、なぜこのタイミングでこれをやるのか?という理由を焙煎機による焙煎で知ることで、手網焙煎にも良いイメージが残ります。

また、当店では直火式と半熱風式の2つの焙煎機を保有しています。

直火と半熱風の違いを改で確認し、その後のコーヒー人生にも役立ってくれるはずです。

ぜひ、お楽しみいただければ幸いです。


こんな使われ方をしています

自分で焙煎したコーヒー豆でご自宅での集まりやパーティーで振舞われる。

友達・知人のお祝いに自分で焙煎したコーヒー豆をプレゼントする

コーヒー好きな親・友達・知人・取引先さんへの贈り物として

お客様への販促物として